Detrás de un pie de manzana

A mis hijos les he criado con la motivación a cultivar hábitos en pro de vivir sanamente; entre esos valores el de querer y apreciar su cuerpo desde la inteligencia hasta el aspecto físico de alimentarse como prioridad ante lujos materiales que no dejan nada. 

En ese sentido, uno es comer en cantidades y calidad adecuada; es decir, nunca perdernos la oportunidad de comer para mantener el cuerpo sano y con suficiente energía para rendir en nuestras actividades. 

En los avatares de esa crianza había oportunidades de permitirnos acudir a los comidas rápidas como McDonals, recuerdo con mucha particularidad la intensa emoción de mi hijo Jhosep que le encantaba el pie de manzana y era su gran reto comerse uno después de su hamburguesa, tanto así que era indescriptible su emoción al ver que si había posibilidad de comerlo, sus gestos son aun inolvidables: como brillaban sus ojos y su manera de mirar el pastel mientras saboreaba cada trocito que entraba a su boca, era todo un ritual que nos encantaba observar. 

El deseo de volver a ver esos gestos me movió a emprender la búsqueda de ingredientes, para en su cumpleaños ofrecerle ese gusto a mi hijo, obvio en la actualidad no fue fácil. Unimos como siempre mi chachota y yo nuestro gusto por la parte culinaria e hicimos un pie de manzana a nuestro estilo: 

Receta:

1. Maceré las manzanas peladas y picadas en trozos grandes con jugo de limón y papelón por una hora 
2. A fuego medio cociné de 30/40 minutos evitando pegarse a la olla agregaba jugo de manzana
3.  Por último crema de arroz diluida en agua, azúcar y canela hasta espesar 

Kéllyta hizo la tartaleta con galletas maría trituradas y amasadas con leche y jugo de manzana, hornear hasta que esté crujiente 

Agregar la mermelada de manzanas y rociar canela, dejar enfriar. 


Finalmente lo más hermoso y sabroso fue volver a ver a mi hijo con los gestos de su infancia degustando el pie de manzana 

¿Que harías por revivir un recuerdo? 

 Escrito por:

 Élita S-J©® 

Comunicadora y Educadora - Coach Motivacional

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¡Comer pasta es sano? Cuestión de calcular la cantidad

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¡Comer pasta es sano! Calculan la cantidad de carbohidratos que debes consumir al día para vivir más El consumo moderado de carbohidratos puede ser saludable y prolongar la vida, según un nuevo estudio de científicos del Brigham and Women's Hospital (BWH) de la ciudad de Boston (estado de Massachusetts, EE.UU.) publicado el pasado jueves. 

Las conclusiones del mismo las recoge MedicalXpress. En el estudio participaron 15.428 adultos de entre 45 y 64 años de edad, que consumieron entre 500 y 4200 kilocalorías a diario. 

Los participantes respondieron sendos cuestionarios al inicio de la investigación y seis años después y en ellos precisaron qué tipo de alimentación siguieron. Los investigadores estimaron la relación entre el consumo de hidratos de carbono y la mortalidad tras considerar la edad, sexo, actividad física y educación, entre otros factores. 

A lo largo de los 25 años de la investigación 6.283 de los participantes fallecieron. Los resultados del estudio mostraron que tanto bajo (menos del 40% de calorías obtenidos de carbohidratos) como alto (más del 70%) consumo de glúcidos conduce a una baja esperanza de vida. 

Mientras tanto, los científicos descubrieron que a partir de los 50 años, la esperanza de vida se alargó 33 años de media para el grupo que presentaba un consumo moderado de carbohidratos (entre el 50 y el 55% de las calorías): cuatro años más que aquellos con bajo consumo de carbohidratos y un año más que los de alto consumo.

Asimismo, la investigación reveló que las dietas que reemplazan a los carbohidratos por grasas y proteínas de animales como pollo, ternera o cordero están relacionadas con unos mayores tasas de mortalidad, mientras que el consumo de proteínas vegetales (las verduras y nueces) se vincula a una baja mortalidad. 

Conclusión: Los resultados de un nuevo estudio muestran que tanto un bajo como un alto consumo de glúcidos está relacionados con una baja esperanza de vida. 
Fuente: MedicalXpress.

Los alimentos que se deben consumir para ganar masa muscular

Tener un cuerpo saludable y estético no solo requiere de varias hora en el gimnasio: tiene que ver, sobre todo, con una buena alimentación. Una dieta saludable y balanceada garantiza la disminución de grasa y el aumento de masa muscular. Paloma Rodríguez , nutricionista del Club Médico Deportivo Bodytech , recomienda comer al menos 5 veces al día e incluir las siguientes proteínas para obtener los resultados deseados.

AVENA Es una opción excelente para aumentar tus músculos. 





Es recomendable consumirla diariamente en el desayuno. Rica en proteínas, minerales, grasas y vitaminas del complejo B.

CARBOHIDRATOS Como pastas y pan integrales, que te llenarán de energía y así podrás realizar rutinas más exigentes, que darán forma y firmeza a tus brazos, piernas y glúteos.

HUEVOS Alimento imprescindible en una dieta para conseguir mejor digestión.                                                                        
Es una fuente rica en proteínas, 

que además ayudan a obtener una mejor digestión.                                
Se recomienda consumirlo cocido.

CARNE ROJA Rica en hierro, vitamina B12 y zinc; además de la creatina, aminoácido esencial en la producción de energía, que permitirá aumentar la masa muscular. Recuerde consumirla entre dos o tres veces por semana.

ATÚN Es el alimento constituido en su mayoría por proteínas, además de las vitaminas A y B. El atún prácticamente no contiene carbohidratos, por ello se puede consumir como comida principal o merienda

POLLO La pechuga de pollo es la principal fuente de proteína animal y además contiene vitamina B.

El pollo es un alimento versátil ya que puede usarse en múltiples preparaciones. Se recomienda consumir entre dos o tres veces por semana, de preferencia en la cena.

FRUTOS SECOS Ricos en grasas saludables, fibras y proteínas. Hay una gran variedad de ellos, pero los más recomendables para ganar masa muscular son las nueces, semillas de girasol y almendras. Se pueden consumir como meriendas, en pequeñas porciones. 

FRUTAS Y VERDURAS Excelente fuente de antioxidantes y fibra, nos proveen de vitaminas E y C que favorecen la regeneración y crecimiento celular en los músculos. Los más recomendables a consumir son: la palta, el plátano, la naranja y la espinaca
.

LÁCTEOS Se debe escoger los que poseen menos cantidad de grasa, ya que no aportarían mucha grasa al cuerpo y proporcionarían otros nutrientes esenciales para poder formar músculos fácilmente. La mejor opción son el yogurt y el queso.

QUINUA Si quieres ganar masa muscular la quinua debe estar presente es tu dieta. Posee el doble de proteínas que cualquier otro cereal y además, es rica en aminoácidos esenciales.

AGUA El agua hidrata todas las células del cuerpo, entre ellas las del músculo; es decir nos ayuda a aumentar el volumen de la masa muscular.

 SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Cuando de aumentar masa muscular se trata uno de los suplementos más importantes son las proteínas debido a que nos proveen una cantidad de proteína de forma rápida, pero siempre recordemos que estos deben ser recomendados por un nutricionista.

Consume dos rodajas de piña diarias, eso basta Lee para que

Además de ser una fruta diurética y desintoxicante, la piña se caracteriza por sus contenidos de vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro. 

Gran parte de la composición de la piña es agua y también tiene una cantidad importante de fibra.

 1. Te ayudará a perder peso El contenido de agua de la piña puede llegar al 85%, por lo que es una fruta muy recomendable si te encuentras realizando una dieta para adelgazar o si tienes problemas de retención de líquidos.

 2. Consumirás importantes vitaminas Esta fruta te aportará importantes vitaminas como la B, C y A; además, también es rica en minerales como el hierro, zinc, magnesio, yodo y manganeso.

 ¡Un verdadero superalimento! 


 3. Ideal si tienes un resfrío La piña es una aliada si estás sufriendo un estado gripal, ya que acelera el proceso.

 ¿De qué modo? 

Resulta que esta fruta es rica en bromelina, una enzima con una importante función mucolítica. 

4. Mejorará tu digestión Gracias a la misma bromelina, esta fruta brinda una acción digestiva recomendada en especial para momentos de inflamación y gases. También es conocida por reducir la bilis. Así que, además de ser una delicia,

 ¡Te ayuda con la digestión!

 5. Favorece la cicatrización de heridas Gracias a su efecto anticoagulante favorece el proceso de cicatrización de heridas. Por supuesto, antes de realizar cualquier tipo de tratamiento casero con esta fruta, recomendamos que consultes a tu médico. 

 6. Reforzarás tu sistema inmunológico Gracias a que favorece la absorción de hierro, la piña es una fruta ideal si tienes problemas de anemia o si quieres prevenirla. Además, refuerza tu sistema inmunológico. 

 7. Sentirás mayor saciedad La piña, además de aportar muy pocas calorías, tiene un alto contenido de fibra.

 ¿Qué logra esto?

 Además de ayudarte a limpiar tu organismo, la fibra brinda gran sensación de saciedad. Por eso, a media mañana, en vez de un dulce artificial, 

¡Come unas rodajas de piña!

 Atención No debes consumirla si padeces alergia o intolerancia a los componentes de esta fruta.

 Tampoco es recomendable para mujeres embarazadas o en período de lactancia. Si el médico te recetó antibióticos o anticoagulantes, lo recomendable es que suspendas el consumo de esta fruta, ya que puede interactuar con ellos, aumentando su absorción, retardando su efecto o potenciando sus efectos colaterales.

 Con información de Taringa Post Views: 28.434

Aguacate que maravillosa fruta parte III

El aguacate es de esos deliciosos frutos que a la gran mayoría de las personas les encanta.

La semilla del aguacate es muy utilizado para remedios caseros, bien sea para belleza o medicinales, según estudios que respaldan la acción. 

 De acuerdo a una publicación de American Chemical Society: “La cáscara de las semillas de aguacate podría ser la gema de las gemas porque los compuestos medicinales, las cuales podrían usarse para tratar el cáncer y enfermedades cardíacas”, mencionó Debasish Bandyopadhyay, investigadora. 

 En el estudio se molieron 300 cáscaras secas de semillas de aguacate y se obtuvieron 116 compuestos entre los que se encuentran: 
 - Alcohol behenílico (o conocido como doconasol): 
ingrediente que se utiliza en los medicamentos antivirales

 - Heptacosano: inhibe el crecimiento de células tumorales

 - Ácido dodecanoico: aumenta la lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol bueno. 

 Usos y beneficios de la semilla 

 - Antioxidante. 
 - Previene el envejecimiento.
 - Previene enfermedades cardiovasculares (por su contenido en aminoácidos, pues el 70 % de aminoácidos del aguacate está en el hueso). 
 - Reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos. - Ayuda a bajar de peso. 
 - Contiene fibra soluble. 
 - Ayuda en la digestión y tránsito intestinal. 
 - Fortalece el sistema inmune. 
 - Aumenta los anticuerpos y fortalece el sistema inmunitario.

Aguacate que maravillosa fruta parte II

El aguacate aporta nutrientes como vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio y vitamina B, también contribuye con proteínas, grasas saludables y fibra, pero: ¿qué haces con el hueso de aguacate? 

¿¡sabías que también se utiliza!?

El hueso de aguacate tiene estos 10 beneficios para tu salud y belleza

Podemos aprovechar el hueso de aguacate tanto de forma externa, como parte de nuestros tratamientos, como interna, incluyéndolo en nuestras recetas. Deberemos secarlo al sol y, posteriormente, rallarlo

 El aguacate es un alimento ampliamente conocido a nivel mundial por su delicioso sabor y alto valor nutricional.
Su pulpa color verde está cargada de ácidos grasos esenciales, antioxidantes, proteínas y otras sustancias que, tras ser ingeridas, benefician la salud.
Lo que muchos aún ignoran es que el hueso que contiene en su interior también cuenta con increíbles propiedades para el cuerpo y la belleza.
Si bien este no tiene un sabor tan especial como el fruto, puede emplearse de múltiples formas para no desaprovechar sus bondades.
Y es que, aunque no lo parece, se trata de una fuente de fibra y aminoácidos esenciales que previenen y combaten varias enfermedades.
A continuación queremos dar en detalle 10 buenas razones para que les des más uso antes de desecharlo. ¡No te lo pierdas!

1. Mejora la salud cardiovascular

 

 

Se estima que al menos un 70% de los aminoácidos totales del aguacate se encuentran en su hueso.
Los aceites esenciales que se obtienen de este sirven para controlar los niveles de colesterol, la presión arterial y otras afecciones cardiovasculares que aumentan el riesgo de padecer ataques cardíacos.

Ver también: La depresión puede producir problemas cardiovasculares

2. Combate las infecciones estomacales

La fibra que contiene estimula el movimiento intestinal y evita las digestiones lentas para facilitar la expulsión de los desechos.
Por sus propiedades antiinflamatorias se usa como un remedio contra la diarrea y otros síntomas gastrointestinales derivados de las infecciones bacterianas y virales.
Sus componentes fenólicos protegen el revestimiento del estómago para evitar la formación de las úlceras.

3. Es anticancerígeno

 

Los flavonoles que contiene este hueso se han relacionado con el menor riesgo al crecimiento de las células cancerígenas y los tumores.
Sin embargo, las pruebas solo se han realizado con roedores y aún faltan investigaciones que comprueben el mismo beneficio con las células humanas.

4. Previene el daño oxidativo

El alto contenido de antioxidantes que aporta esta semilla se ha aprovechado para reparar los tejidos y las células afectadas por el daño oxidativo.
Sus aceites esenciales y extractos son uno de los compuestos activos de varios productos para el rejuvenecimiento de la piel y el cabello.
Al incluirlo en la dieta se disminuye el riesgo de sufrir patologías crónicas vinculadas con el envejecimiento.

5. Fortalece el sistema inmunitario

Los compuestos fenólicos del hueso de aguacate se han empleado como parte del tratamiento contra las infecciones virales y alergias.
Su acción en el organismo aumenta la presencia de anticuerpos y fortalece el sistema inmunitario para evitar las enfermedades debilitantes.

6. Combate el dolor y la inflamación

 

Los flavonoles que contiene este hueso se han relacionado con el menor riesgo al crecimiento de las células cancerígenas y los tumores.
Sin embargo, las pruebas solo se han realizado con roedores y aún faltan investigaciones que comprueben el mismo beneficio con las células humanas.

4. Previene el daño oxidativo

El alto contenido de antioxidantes que aporta esta semilla se ha aprovechado para reparar los tejidos y las células afectadas por el daño oxidativo.
Sus aceites esenciales y extractos son uno de los compuestos activos de varios productos para el rejuvenecimiento de la piel y el cabello.
Al incluirlo en la dieta se disminuye el riesgo de sufrir patologías crónicas vinculadas con el envejecimiento.

5. Fortalece el sistema inmunitario

Los compuestos fenólicos del hueso de aguacate se han empleado como parte del tratamiento contra las infecciones virales y alergias.
Su acción en el organismo aumenta la presencia de anticuerpos y fortalece el sistema inmunitario para evitar las enfermedades debilitantes.

6. Combate el dolor y la inflamación

 

Los nutrientes que contiene este hueso también resultan favorables para individuos con problemas de la glándula tiroidea como el hipotiroidismo.
Su inclusión en la dieta estimula la producción de hormonas y ayuda a aumentar el metabolismo para prevenir la obesidad.

10. Aumenta las energías

Los nutrientes de este alimento están relacionados con el aumento de las energías físicas y mentales. Al incluirlos en la dieta se incrementa el rendimiento físico y mental para una mejor productividad durante la jornada.

Te recomendamos leer: Jugo especiado para recuperar la energía y el ánimo

¿Cómo aprovechar los beneficios del hueso de aguacate?

 

 

En lugar de arrojar el hueso a la basura, ponlo a secar al sol y pásalo por un rallador para obtener un polvo.
Este ingrediente lo puedes agregar en sopas, batidos, ensaladas y muchas otras recetas de las que incluyes en tu dieta.
Si lo quieres usar con fines cosméticos puedes incorporarlo en tus mascarillas de yogur, huevo o aceites esenciales, entre otros.
¿Sigues desperdiciando estas prodigiosas semillas? Ahora que ya sabes cómo puedes emplearlas, no dudes en aprovechar todas sus bondades

Aguacate que maravillosa fruta parte I

La fruta del aguacate goza de mucha popularidad como alimento por sus cualidades nutricionales. Pero este árbol tiene también otra parte muy beneficiosa para los humanos. 

Según expone 'La prensa gráfica', las hojas del aguacate pueden ser utilizadas para curar varios males, desde la tos hasta el malestar estomacal. A continuación les mostramos cómo sacar provecho de estas hojas tan subestimadas.

 1. Beber una infusión de hojas de aguacate ayuda a aliviar la tos. Para prepararla, es necesario hervir cinco hojas de aguacate en un recipiente con agua unos tres minutos y luego dejarlas reposar durante un rato. La infusión hay que tomarla dos o tres veces al día. 
 2. Las hojas también son un remedio para curar moratones y hematomas. La receta 'del botiquín de la abuela' es cocerlas con poca agua a fuego lento durante unos minutos, luego escurrirlas y triturarlas hasta lograr una masa elástica que puede ser aplicada directamente sobre la piel. El peligro oculto del aguacate, el "oro verde" de México 
3. La infusión de las hojas del aguacate también puede aliviar el malestar estomacal, dado que estimula los jugos gástricos, ayuda a mejorar la digestión y disminuye la acidez estomacal.
 4. Según la sabiduría popular, beber una infusión de las hojas del aguacate en ayunas puede ayudar a deshacerse de parásitos intestinales dado que esta tiene propiedades antihelmínticas. 
 5. Las hojas del aguacate tienen elementos con efecto emenagogo, es decir, pueden estimular el flujo sanguíneo en el área de la pelvis. Por eso la infusión de las hojas puede aliviar el dolor de menstruaciones y ayudar a hacerlas más regulares.

La vitamina D previene el cáncer

Un equipo interuniversitario de oncólogos y epidemiólogos estadounidenses ha constatado que la vitamina D reduce el riesgo de desarrollo del cáncer mamario. La dosis recomendada de vitamina D para cada persona entre el año de edad y los 70 son 10 microgramos diarios (400 unidades internacionales) y 15 microgramos (600 UI) para quienes han superado los 70. 

Muchos asocian esta sustancia con los baños del sol, pero pocas personas saben cómo funciona esta sustancia en el organismo humano y por qué es necesaria. 

 Los expertos analizaron la información obtenida en dos ensayos aleatorios que contaban con la participación de un total de 3.325 mujeres y un estudio prospectivo con 1.713 voluntarias mayores de 55 años, a las que se siguieron durante cuatro años. 

Todos los datos se remontan a los años comprendidos entre el 2002 y el 2017, resume una nota de prensa emitida el viernes pasado por la Universidad de California en San Diego, cuyos profesores adjuntos Cedric Garland y Edward Gorham formaban parte del equipo. Los tres estudios analizaron un total de 77 casos de cáncer de mama. 

Aquellas participantes cuya sangre presentaba altos niveles de calcidiol (que es la forma principal de almacenamiento de la vitamina D en el cuerpo) corrían un riesgo de enfermar cinco veces menor en comparación con las que tenían menos de 20 nanogramos de ese compuesto en cada mililitro de suero sanguíneo. 

“Hallamos que las participantes con niveles de 25 (OH) D en sangre superiores a 60 ng/ml presentaban una quinta parte del riesgo de padecer cáncer de mama en comparación con aquellas con menos de 20 ng/ml”, afirmó el investigador Cedric Garland. 

El riesgo de cáncer disminuía cuanto mayor era el nivel de vitamina D en sangre, recoge el comunicado. 

1.- Para alcanzar el nivel recomendado de la vitamina es necesario consumir suplementos dietéticos y alimentos que contengan de 400 a 600 unidades internacionales al día. 
2.- Esta dosis puede rebajarse en gran medida siempre y cuando que la persona esté expuesta a los rayos del sol durante 10 o 15 minutos al día. 
3.- Sin embargo, si el consumo diario supera la dosis segura de la vitamina D, pueden desarrollarse náuseas, delgadez insana, problemas con el ritmo cardíaco e insuficiencia renal. 
Fuente: RT.

Congelar el zumo de naranja puede hacerlo más sano

Según una investigación de miembros del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla, uno de los procesos industriales de tratamiento del zumo de naranja mejora las propiedades saludables de este. 

A los meros consumidores nos suena extraño, pero estos especialistas en nutrición han comprobado que la ultracongelación a la que se someten tales zumos incrementa la biodisponibilidad de sus carotenoides, pigmentos de origen vegetal que los animales transforman en vitaminas tras ingerirlos (y de ahí su importancia nutricional). 

 ¿Qué tiene esto de positivo? 

Los carotenoides son compuestos beneficiosos para la salud. Y el concepto de biodisponibilidad alude a la rapidez y la cantidad con la que una sustancia es absorbida por los tejidos y órganos del organismo. 

Cuanto mayor sea la biodisponibilidad de una sustancia buena para el cuerpo, mejor. Y la de los carotenoides de los zumos de naranja ultracongelados mejora, según el trabajo de los científicos de la universidad sevillana.

¿Qué beneficios tiene tomar zumo de naranja?

Las dos caras del frío Los tratamientos de frío de la industria alimentaria degradan los carotenoides, pero mejoran su biodisponibilidad, así que pueden compensar. Para su trabajo, los investigadores usaron zumos de naranjas recién exprimidas, zumos pasteurizados y zumos ultracongelados que se descongelaban con un microondas o dejándolos en la nevera.

Los análisis comprobaron que los carotenoides de los zumos descongelados tenían una mayor biodisponibilidad que los de los frescos, de forma que las bebidas resultaban más saludables. 

 Los científicos se centraron en el fitoeno y el fitoflueno, dos carotenoides incoloros que figuran entre los más beneficiosos. 

Descubrieron que la congelación reducía su número en el zumo de naranja, pero también que destruía otras muchas partículas y material celular del líquido, de forma que acababan siendo más fáciles de absorber por las paredes intestinales, a pesar de resultar menos numerosos que en el zumo fresco.

Los investigadores afirman que “el zumo fresco presenta la mayor concentración de carotenoides, pero esto no significa que sea el que más aumenta el nivel de carotenoides en la sangre y los tejidos”. Como dice uno de los autores del trabajo, Antonio Jesús Meléndez, profesor en la Universidad de Sevilla, “los consumidores tienden a creer que los zumos tratados son menos sanos que los naturales, pero nuestro estudio demuestra que no sucede así por lo que se refiere a los carotenoides que absorbe el organismo”. "Los consumidores tienden a creer que los zumos tratados son menos sanos, pero nuestro estudio demuestra que no es así" Fuente: muyinteresante / MF

Somos lo que comemos? Será cierto?

Los alimentos que ingerimos, así como la forma de hacerlo, son una muestra de nuestras ideologías y creencias: si estamos comprometidos con el medio ambiente, con los derechos de los animales, si buscamos mejorar el rendimiento deportivo o buscamos encontrar el placer en cada bocado. 

La comida es el reflejo de sentimientos y estados emocionales a los que nos enfrentamos. Para la doctora María Isabel Beltrán, nutricionista y miembro de Top Doctors, el cuerpo y la mente, “la mente trabaja de manera continua, por lo que nuestro cerebro requiere un constante suministro de energía procedente en gran parte de los nutrientes que ingerimos.

La calidad y la cantidad de estos alimentos son los principales responsables de que nuestro cerebro y, por lo tanto, nuestra mente, se encuentren equilibrados. 

Las características internas de las personas influyen directamente en la ingesta de alimentos”, cuenta. La frase somos lo que comemos cada vez cobra más sentido. Si estás contento comes diferente a cuando estás triste, que o bien te da por no comer, o por comer mal. Los especialistas aseguran que separar la alimentación de nuestro estado emocional es imposible en la mayoría de los casos. 

 ¿Qué comemos y qué representa? 

 Picoteo: 
“comer de manera desordenada y con mucha frecuencia, sirve para llenar un vacío y despejar la mente con una actividad placentera”. Puede derivar en problemas de salud como la indigestión o gastritis. 

Compulsiones alimentarias: 
“es uno de los trastornos alimentarios más comunes en la actualidad y suelen ser gratificaciones que sustituyen al placer y a la culpa en relación a su esfera emocional”. Quienes padecen este trastorno comen de manera voraz, sin apenas masticar ni saborear los alimentos. Además, en muchas ocasiones lo hacen en soledad.

 “Ansiedad, estrés, soledad o aburrimiento son algunos de los estados que nos llevan a realizar una ingesta excesiva de alimentos. Comer de manera compulsiva puede tener grandes problemas de salud, ya que supone un importante consumo calórico que puede provocar problemas de aumento de peso o la aparición de enfermedades tales como la diabetes” asegura la doctora. 

 Crisis bulímicas: 
un ejemplo claro de la lucha y relación de la mente contra el cuerpo. Este trastorno lo experimentan fundamentalmente los adolescentes y las mujeres. “Las crisis bulímicas están destinadas a llenar un vacío y liberar una tensión interna que experimenta la persona. Quienes las padecen, comen sin hambre y sin el objetivo de obtener placer”, afirma la nutricionista. 

Es un problema de carácter grave, ya que las personas que padecen crisis bulímicas dejan al cuerpo sin determinados nutrientes que acaban afectando a las conexiones neuronales. Se debilitan y hacen que quienes sufren estos trastornos se desliguen de los temas de la vida cotidiana.

Depresión: 
quienes se sumen en una crisis depresiva pueden reaccionar dejando de comer por completo, o por el contrario, hacerlo de manera indiscriminada. 

Alimentos que ayudan a nuestra mente.

Si padeces estrés, ansiedad o depresión, deberás enfocar la alimentación en el consumo de productos que les aporten la energía necesaria y ayuden a controlar el estado anímico.

 -espárragos: 

contienen ácido fólico, fibra y vitamina B, esencial para mantener la calma y el bienestar mental. 

 -naranjas: 

la vitamina C que contienen las naranjas estimula el sistema inmunológico, y disminuye el estrés, favoreciendo al estado anímico de las personas.

 -yogur natural: 

además de activar la flora intestinal, ayuda a la generación de serotonina, la hormona que regula el estado anímico y el sueño favoreciendo así los niveles de estrés y la temperatura corporal. 

 -chocolate: 

tomar alrededor de 20 gramos de chocolate negro al día favorece al estado anímico, y contiene además gran cantidad de antioxidantes.

 -vino:

permitido en casi todas las dietas, los especialistas aconsejan tomar un vaso de vino tinto al día ya que ayuda a prevenir la depresión, la ansiedad y el estrés.

9 cosas que puedes consumir con frecuencia y son potencialmente cancerígenas

Son muchos los expertos que nos alertan en contra del consumo de azúcar o de la comida precocinada. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué? A continuación te mostramos 9 cosas potencialmente cancerígenas que tomas todos los días.   

Cualquier tipo de cáncer es el resultado de daño o de mutaciones genéticas en nuestro ADN. Principalmente afecta a la forma en la que nuestras células crecen o se dividen, transformándolas en de forma perversa. Estas células se multiplican y se convierten en tumores (en ocasiones incontrolables) y pueden esparcirse a lo largo y ancho del cuerpo. 

 Aunque algunos tipos de cáncer están fuera de nuestro control, lo cierto es que hay otros que se producen por tomar una serie de malas decisiones, como por ejemplo fumar. Incluso, hay otros productos como el café o la carne a la parrilla que pueden aumentar las posibilidades de contraer esta enfermedad, o por lo menos eso es lo que asegura Business Insider tras reunir una serie de investigaciones. 

 A continuación te mostramos lo que dicen los expertos sobre la relación que existe entre algunos alimentos y el cáncer.

 9. Azúcar

Comer demasiadas cosas dulces no sólo puede conducir a la diabetes, sino que también puede dañar activamente las células y aumentar las probabilidades de desarrollar cáncer. 

Pero no sólo eso. Recientemente se ha descubierto que el azúcar puede alimentar el crecimiento de los tumores en nuestro cuerpo, ya que el cáncer utiliza este alimento como combustible.

8. Comida precocinada

Un grupo de investigadores descubrió hace unos meses cierta relación entre las personas que consumen alimentos procesados ​​y aquellas que desarrollan cáncer. 

 7. Tabaco

No es nuevo que el tabaco contiene hasta 70 sustancias químicas que provocan cáncer. 

Lo peor de todo es que no sólo los fumadores se ven afectados, también las personas que están a su alrededor, es decir, los conocidos fumadores pasivos.

6. Carne o pescado curado y alimentos en escabeche

El pescado en salazón tiene un alto contenido de nitratos y nitritos, conocidos carcinógenos en animales que también pueden causar cáncer en humanos, concretamente el de cabeza y cuello. Por su parte, la comida en escabeche puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago. 

 5. Acrilamida 

 Dorar ciertos alimentos cocinándolos a altas temperaturas produce un compuesto químico llamado acrilamida, que está relacionado con ciertos tipos de cáncer. De hecho, ocurre de forma natural cuando tostamos pan, granos de café o galletas en un proceso llamado reacción de Maillard.

 4. Carnes procesadas

Platos más ricos de la cocina española La OMS dice que las carnes procesadas como el jamón, el beicon y las salchichas pueden causar cáncer. 

 3. Carne a la parrilla parrilla

Según el Instituto Nacional del Cáncer de EE.UU., cuando carnes como la de vacuno, de ave o de pescado se cocinan sobre una llama caliente o una sartén a altas temperaturas, la grasa y los jugos reaccionan con sustancias químicas peligrosas que se quedan en la carne y que luego nos comemos. 

Esto se debe a que la carne contiene unos compuestos llamados aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). 

 2. Píldora anticonceptiva 

pildora-anticonceptiva Aunque puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama y de cuello uterino, los estudios sugieren que también podría reducir las posibilidades de sufrir cánceres de endometrio, de ovarios o colorrectales. 

 1. Alcohol bebidas alcholicas y emociones

Beber alcohol en exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, incluidos cáncer de garganta, hígado, mama y colon.